Resep Ayam Bumbu Rujak Lezat Nikmat Istimewa

Resep AyamBumbu Rujak Lezat Nikmat Istimewa – Inilah bahan pangan khas Jawa Timur yang kerap diidam-idamkan oleh pecinta kuliner Nusantara. Dimana hanya sebuah daging ayam yang dipilih untuk olahan masakan mentah hingga menjadi makanan lezat. Terlebih tekstur yang diberikan lumayan empuk sehingga menghasilkan sajian gurih, nikmat dan penuh istimewa sesaat hendak menyantapnya.

Kebetulan resep daging ayam yang akan kita olah dalam postingan ini ialah ayam bumbu rujak. Tak lain karena daging ayam memang menu makanan favorit di setiap keluarga. Anda pun tak usah repot karena pengolahan yang dilakukan cukup mudah. Asalkan anda tahu bagaimana membuat masakan berbahan daging ayam dengan baik dan benar. Berikut uraian yang bisa anda simak dengan jelas.

Resep Ayam Bumbu Rujak Lezat Nikmat Istimewa



Bahan-bahan
  • 1 ekor ayam segar (dipotong dan dicuci bersih)
  • 5 buah cabe merah keratin
  • 2 buah cabe merah besar
  • 400 ml santan kelapa kental
  • 4 siung bawang putih dan bawang merah
  • ½ sendok makan Air asam jawa
  • 1 sdt  garam dapur
  • 2 lembar daun jeruk dan daun salam segar
  • 2 pcs serai segar (dimemarkan bagian putihnya)
  • 3 pcs kemiri, disangrai
  • 1 cm jahe, cuci sampai bersih dan kupas
  • 2 sdt gula merah jawa, disisir tipis
  • Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Masakan Ayam Bumbu Rujak :
  1. Siapkan daging ayam yang telah dipotong-potong untuk dibaluri dengan larutan air asam jawa dan garam. Diamkan selama 10 menit hingga bumbu benar-benar meresap ke dalamnya sekaligus untuk menghilangkan bau amis.
  2. Haluskan semua bumbu-bumbu yang dibutuhkan, seperti bawang merah, vabai, kemiri, jahe dengan metode tradisional yaitu diulek halus.
  3. Kemudian, panaskan minyak dalam wajan dengan menyalakan bara api sedang.
  4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, tumis hingga tercium aroma sedap dan menyengat hidung.
  5. Berikan daun jeruk dan daun salam masing-masing 2 lembar, sambil diaduknya.
  6. Tuangkan santan sekitar 400 ml ke dalam masakan, aduklah merata dan barulah ditambahkan dengan memasukkan daging ayam yang telah dipotong.
  7. Lakukan pemasakan terus sambil diaduk perlahan hingga mendidih atau matang.
  8. Tambahkan garam dapur dan gula merah, aduk kembalu sampai daging ayam terasa lebih empuk dari sebelumnya.
  9. Angkat dan letakkan pada tempat saji.
Sangat mudah dan sederhana tidak dalam proses memasak ayam bumbu rujak? Dengan senang hati anda akan mempraktekkan di rumah dengan panduan resep dari Diskusikan.com ini. Semoga masakan anda berhasil.

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep Ayam Bumbu Rujak Lezat Nikmat Istimewa "

Posting Komentar